Perancis dikenal sebagai surga kuliner dengan berbagai hidangan lezat yang mendunia. Dari makanan pembuka hingga hidangan penutup, setiap sajian khasnya memiliki cita rasa yang khas dan elegan. Jika kamu pecinta kuliner atau berencana mengunjungi Perancis, berikut adalah daftar makanan khas Perancis terpopuler yang wajib dicoba sebagaimana yang dilansir dari atasteoffrancewithchefmichel.com.

1. Croissant

Tak lengkap rasanya berbicara tentang kuliner Perancis tanpa menyebut croissant. Roti berlapis ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya dinikmati saat sarapan dengan selai, mentega, atau secangkir kopi hangat.

2. Escargot

Escargot adalah hidangan unik berbahan dasar siput yang dimasak dengan mentega, bawang putih, dan peterseli. Hidangan ini sangat populer sebagai makanan pembuka di berbagai restoran mewah di Perancis.

3. Ratatouille

Ratatouille merupakan hidangan khas dari daerah Provence yang terdiri dari sayuran seperti terong, zucchini, paprika, dan tomat yang dimasak dengan rempah-rempah aromatik. Hidangan ini sangat cocok bagi vegetarian dan memiliki rasa yang kaya serta sehat.

4. Coq au Vin

Coq au Vin adalah hidangan ayam yang dimasak dengan anggur merah, jamur, bawang, dan bacon. Teknik memasaknya yang perlahan membuat daging ayam menjadi sangat empuk dengan kuah yang kaya rasa.

5. Bouillabaisse

Bouillabaisse adalah sup ikan khas Marseille yang menggunakan berbagai jenis ikan laut, kerang, dan udang yang dimasak dengan rempah-rempah serta saffron. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti dan saus rouille yang lezat.

6. Foie Gras

Foie gras merupakan hati angsa atau bebek yang diolah menjadi sajian mewah dengan tekstur lembut dan cita rasa gurih. Hidangan ini sering disajikan dengan roti panggang dan saus manis seperti buah ara atau anggur.

7. Quiche Lorraine

Quiche Lorraine adalah hidangan pai gurih yang terbuat dari campuran telur, krim, keju, dan potongan daging asap. Rasanya creamy dan cocok untuk dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.

8. Crêpe

Crêpe adalah makanan ringan khas Perancis yang mirip dengan pancake tetapi lebih tipis. Ada dua jenis crêpe, yaitu crêpe manis yang sering disajikan dengan cokelat, madu, atau buah, serta crêpe gurih yang biasanya diisi dengan keju, ham, atau telur.

9. Baguette

Baguette adalah roti panjang dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Roti ini sering dijadikan pendamping berbagai hidangan atau dimakan langsung dengan keju dan mentega.

10. Macaron

Macaron adalah kue kecil berbentuk bulat dengan warna-warni menarik dan rasa yang manis. Kue ini terbuat dari tepung almond, putih telur, dan gula, dengan isian krim di tengahnya.

Kesimpulan

Perancis memang terkenal dengan beragam kulinernya yang menggugah selera. Dari hidangan ringan seperti croissant dan baguette hingga makanan mewah seperti foie gras dan escargot, semua makanan ini memiliki keunikan tersendiri yang patut dicoba. Jika kamu berkesempatan ke Perancis, pastikan untuk mencicipi makanan-makanan khas ini agar pengalaman kulinermu semakin lengkap. Atau bisa kunjungi websitenya di atasteoffrancewithchefmichel.com.